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Sanitation Standard for Limit of 3-Monochloro-1, 2-propanediol in Soy Sauce
1.中華民國九十八年一月十五日行政院衛生署衛署食字第 0980400148 號 令訂定發布全文 4 條；並自發布日施行 2.中華民國一百零二年八月二十日衛生福利部部授食字第 1021350146 號 令修正發布第 1 條條文 3.中華民國一百零八年八月十五日衛生福利部衛授食字第 1071303774 號 令發布廢止
資料來源：全國法規資料庫（ChOrder.json，版本 2026/7/24 上午 12:00:00）・政府資料開放授權
本標準依食品衛生管理法第十七條規定訂定之。
本標準所稱之醬油類，係指醬油及以醬油為主調製而成之調味製品，譬如醬油膏、蠔油等。
醬油類中單氯丙二醇（簡稱 3-MCPD） 含量應在 0.4 ppm 以下。
本標準自發布日施行。