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Sanitation Standards for Lecithin
1.中華民國八十二年七月七日行政院衛生署衛署食字第 8246254 號公告 訂定發布全文 4 點 2.中華民國一百零二年八月二十日衛生福利部部授食字第 1021350146 號 令修正發布全文 4 條；並自發布日施行
資料來源：全國法規資料庫（ChOrder.json，版本 2026/7/24 上午 12:00:00）・政府資料開放授權
本標準依食品衛生管理法第十七條規定訂定之。
本標準適用於以大豆、其他植物或動物為來源之卵磷脂。
卵磷脂之重金屬限量如下：
一、砷：3 ppm 以下（以 As 計）。
二、重金屬：40 ppm 以下（以 Pb 計）。
三、鉛：10 ppm 以下。
本標準自發布日施行。