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Sanitation Standards for Food Cleansers
1.中華民國九十六年九月二十日行政院衛生署衛署食字第 0960404499 號 令訂定發布全文 5 條；並自發布日施行 2.中華民國一百零二年八月二十日衛生福利部部授食字第 1021350146 號 令修正發布第 1 條條文 3.中華民國一百零四年四月二十七日衛生福利部部授食字第 1041300838 號令修正發布全文 6 條；並自發布日施行 4.中華民國一百零六年六月十二日衛生福利部衛授食字第 1061301328 號 令修正發布第 5 條條文 5.中華民國一百十三年九月十一日衛生福利部衛授食字第 1131301844 號 令修正發布第 5 條條文
資料來源：全國法規資料庫（ChOrder.json，版本 2026/7/24 上午 12:00:00）・政府資料開放授權
本標準依食品安全衛生管理法第十七條規定訂定之。
本標準所稱食品用洗潔劑，指用於消毒或洗滌食品、食品器具、食品容器或包裝之物質。作為商業滅菌用途之食品用洗潔劑，不適用本標準。
1食品用洗潔劑之衛生應符合下列標準：
一、砷：0.05ppm 以下（以 As2O3 計）；依產品標示，於稀釋後使用時之溶液濃度為基準。
二、重金屬：1ppm 以下（以 Pb 計）；依產品標示，於稀釋後使用時之溶液濃度為基準。
三、甲醇含量：1mg/mL 以下。
四、壬基苯酚類界面活性劑（nonylphenol 及 nonylphenolethoxylate）：百分之 0.1（重量比）以下。
五、螢光增白劑：不得檢出。
六、香料及著色劑，應以准用之食品添加物為限。
2前項規定，僅適用於以合成界面活性劑為主成分之液態洗潔劑，供餐具自動洗淨機使用之洗潔劑，不適用之。
用於清洗食品器具、容器及包裝等食品接觸面之主要消毒成分，使用後不再經清水沖洗，且列於附表一者，應符合附表一之使用規定。
1用於清洗食品之主要消毒成分，除該成分為合法食品原料者外，其成分限制、殘留濃度及使用範圍，依附表二之規定。
2為使前項殘留濃度符合規定，必要時，使用後得再經飲用水清洗或其他適當處理。
本標準自發布日施行。